ビタミンB2（リボフラビン）
ビタミンB2は三大栄養素の代謝（エネルギー産生）に関わり、特に「脂肪」の燃焼に不可欠です。
ビタミンB2の必要量は、脂肪の摂取量に比例して増加します。ビタミンB1と同様、ダイエットを意識している方は、しっかり摂る事を心がけましょう。でないと、脂肪が燃焼しにくくなってしまいます。
また、蛋白質（細胞）の合成に関与し、体や皮膚の成長をサポートしています。この為、「発育ビタミン」「美容ビタミン」とも言われ、不足すると、成長傷害や口角炎などの口腔粘膜の炎症、肌荒れなどが起こりやすくなります。
ビタミンB1と同様、水溶性なので過剰症の心配がない分、毎日摂取する必要があります。また、ビタミンB1に比べ、熱に強いが、光に弱い性質があるため、直射日光を避けた保存方法を工夫するとよいでしょう。
ビタミンB群は、その一部が腸内細菌によって合成されるので、腸内細菌が減少すると不足しやすくなります。抗生物質などを長期間服用する場合、ビタミンB群と共に、腸内細菌のバランスと整える食品（発酵食品など）を意識して摂るようにしましょう。
★多く含む食品 ： 牛乳、レバー、チーズ、卵、鰻、納豆、緑黄色野菜、
魚、海苔 など
