レシチン
レシチンとは、人間の細胞が細胞膜を通じて物質を取り入れたり、排泄したりという代謝にかかわる栄養素です。
＜レシチンの主な働き＞
・細胞に栄養素を届ける
・細胞から老廃物を排泄させて、若さを保つ
・脳や神経の働きを活発にする
・コレステロールや中性脂肪の代謝をよくする
・高脂血症や脂肪肝、動脈硬化の予防
・肥満の防止や改善
・抗酸化作用
レシチンを多く含む食品には、大豆や卵黄、豚のレバーなどです。
サプリメントとしては、大豆を原料とした「大豆レシチン」や、卵黄を原料として「卵黄レシチン」などがあります。
